农机赋能 为贺州特色农业产业发展按下“快进键”

近日，走进贺州市钟山县英家大头菜产业示范区生产车间，炒制机以及包装流水线正忙碌运作中。一颗颗平平无奇的大头菜，经过清洗、筛选、切块、调味、装袋等数道工艺后，成为各种类型的大头菜产品。在工人们的操作及配合下，一份份大头菜产品快速地打包装箱，这份美味也将陆续发往全国各地。

钟山县英家大头菜产业示范区。受访企业　供图

英家大头菜包装车间。记者　陶洁　摄

据了解，英家大头菜是钟山县首个获国家地理标志保护的农产品，至今已有400多年的种植传统，是当地大力发展的特色农业产业之一。

传统工艺结合现代化设备，是英家大头菜产业得以提质发展的重要原因。“目前我们已建成6000多亩的英家大头菜现代农业基地，主要以大头菜加工产业为核心。”广西中盈生态农业科技有限公司总经理陈世通介绍道：“2023年，我们专门建设英家大头菜产业示范区，引入机械化初加工设备以及建设智能化流水线，对大头菜进行精深加工，极大提升了英家大头菜的品质及附加值。”

机械化设备的加持，也实现了生产加工过程中的节本增效。据介绍，与人工加工相比，机械化作业工效提高近5—8倍，机械化加工1000kg大约可减少人工成本360元，按每亩大头菜产量3000kg计，可实现亩均节本增效1080元。

工人操作大头菜加工设备。记者　陶洁　摄

如今，英家大头菜已成为当地群众致富的主导产业之一。2023年，示范区种植大头菜5000余亩，大头菜产业整体产值超3亿元，带动示范区周边3个村集体经济增收45万元。

地里的大头菜“闯”出了自己的特色品牌，与此同时，山上的有机茶也在机械化的助力下，探索出一条符合山区茶叶生产全程机械化的发展之路。

在广西昭平县鹊鸣春茶业有限公司（以下简称“鹊鸣春公司”），有机茶种植基地里茶农们熟练使用采茶机进行采摘，茶叶生产加工线也有条不紊地进行着杀青、冷却、揉捻、烘干等制茶的各道工序。作为2023年广西优势特色农作物生产机械化创新示范基地建设项目之一，鹊鸣春公司基地从茶树种植到茶叶加工，每个环节都高度机械化和智能化。

“通过茶叶生产机械化的应用，深耕开沟施肥、修剪、植保、采摘、加工、精选、包装等环节都能够提升工作效率，大幅度减少人工成本，预期年节本增效超过40％。”广西昭平县鹊鸣春茶业有限公司董事长刘庆强介绍道，尤其是茶叶自动化加工生产线投入使用后，企业年干茶加工能力由75吨提高到200吨，绿茶、红茶、白茶、黑茶等不同品种均能在此加工线上生产。

工人操作机器进行茶叶杀青。记者　陶洁　摄

茶叶揉捻机。通讯员　周琳梅　摄

除了效率提升，刘庆强表示，机械化加工过程中的各项工艺参数能够有效把控，避免人为因素的干扰，干茶产品的色泽、香气、滋味等感官指标均提高一个等级。

工人从茶叶烘干机中拿出烘好的茶叶。通讯员　周琳梅　摄

英家大头菜、鹊鸣春茶叶的成功打造是贺州市大力发展特色农业产业的缩影，也是当地农业机械化赋能特色农业产业提质升级的生动体现。

据了解，贺州市已建立水稻全程机械化生产、蔬菜、脐橙、香芋、油茶机械化生产等农业科技试验示范基地9个，并遴选推荐出适合全市农业生产的六项农机化主推技术，截至2023年底，贺州市主要农作物耕种收综合机械化水平达67.22％。